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【转载】防治老年性黄斑变性的食疗方 - 中医中药秘方网(转载)  

2013-01-14 06:40:37|  分类: 食疗保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老年性黄斑变性是眼底视网膜黄斑区结构的衰老性改变。中医认为,衰老常与肝肾不足、气虚血弱有关。适宜的食疗方可以起到抗衰老及改善微循环的作用,具有补益肝肾、益气养血、明目增视的功效。下面就介绍一些防治该病的食疗方,供老年朋友选用:
  
  1猪肝枸杞汤
  原料:猪肝100~200克,枸杞子50~100克。
  制用法:将猪肝与枸杞子一同放入锅中加适量的清水煮熟即可。此方宜淡食,可食肝饮汤。每日服一剂。
  功效:此方具有补肝肾,益精血的功效,可增强视力,改善视功能。
  
  2枸杞鸡蛋汤
  原料:枸杞子15克,鸡蛋2个,大枣6个。
  制用法:将枸杞子、鸡蛋和大枣一同放入锅中加适量的清水煮沸,然后用中火将鸡蛋煮熟,再将煮熟的鸡蛋壳剥去后略煮片刻即可。可吃蛋饮汤。每日服一剂。
  功效:此方具有明目的功效,可以提高视力。
  
  3羊肝粥
  原料:羊肝60克,葱3根,大米100克。
  制用法:将羊肝去膜切片后加入切碎的葱,上油锅稍炒片刻后盛出备用。将大米放入锅中加入适量的清水,煮至大米开花时放入羊肝一同煮熟即可。此方可于早晚餐时服用。
  功效:此方具有补肝明目的功效。
  
  4女贞桑椹煎
  原料:女贞子12克,桑椹子15克,制首乌12克,旱莲草10克。
  制用法:将女贞子、桑椹子、制首乌和旱莲草一起放入锅中,加入适量的清水煎煮后去渣取汁,再加入适量的白糖调匀即可。每日服一剂,分3次服用。
  功效:此方具有滋补肝肾、养血明目的功效。
  
  5八宝鸡汤
  原料:党参、茯苓、炒白术、白芍各10克,炙甘草6克,熟地、当归各15克,川芎7.5克,猪肉250克,肥母鸡肉750克,杂骨250克,葱、姜、精盐各适量。
  制用法:将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎这8味中药用纱布袋装好,扎紧袋口并用清水浸洗一下。然后将猪肉和肥母鸡肉洗净,将杂骨洗净打碎。之后将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨一同放入锅中,加入适量的清水,用武火烧开,打去浮沫,加入姜、葱后用文火炖至猪肉和鸡肉烂熟。捞出猪肉和鸡肉,待其稍凉后将其切成条块装入碗内,并掺入药汤,加少许精盐即成,吃肉饮汤。
  功效:此方具有补气养血的功效。
  
  6枸杞桃仁鸡丁
  原料:枸杞子90克,核桃仁150克,嫩鸡肉600克,精盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉、葱、姜、蒜各适量。
  制用法:将枸杞子洗净,将核桃仁用开水浸泡后去皮,将嫩鸡肉洗净后切成方丁备用。将适量的精盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油和湿淀粉同放在容器中调成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透,加入枸杞子即起锅,沥去油分。将锅烧热后加入少许猪油烧至五成热时,将鸡块放入锅中快速滑透,倒入漏勺内沥去油分。然后重新将锅置于火上,加入少许油烧热,放入姜、葱、蒜稍煸后,再投入鸡丁,倒入调好的含有鸡汤的汁液,快速翻炒后投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。
  功效:此方具有补气养血、滋肝益肾、明目健身的功效,尤其适合视物昏花、神疲乏力、咳嗽气喘的气血两虚型老年性黄斑变性患者服用。

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